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美食大全 酱汁猪蹄的做法及讲解-龙8
来源:long8    发布时间:2021-11-26 10:45:01
本文摘要:淘宝网店一粒茶楼原材料:猪蹄, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 香辛料(八角, 小茴香, 三奈, 八角茴香, 丁香花, 砂仁, 良姜), 豆瓣酱,辣椒干,麻椒(依据本人口感加到, 也并不特), 生抽(酱油), 白砂糖, 盐, 鸡精, 葡萄酒(我保证这家常小菜买来7只猪蹄, 用了一瓶550ML的葡萄酒), 芡粉, 植物油料汁猪蹄的做法:2.生姜切成片, 袋子里的蒜粒从正中间一刀切下一分为二(这家常小菜属于味中重型, 葱姜的使用量没法较少)3. 锅内烧电至6层冷, 放进四川辣豆瓣酱煎炸腊水分, 随后放入葱姜, 香辛料, 辣椒干和麻椒, 小火炒成香气, 然后带有冷水, 待煮沸后依次重新加入盐, 少量白砂糖, 生抽(要适当, 要是汤底变成那类很深的酱鲜红色就可以了),葡萄酒, 随后把准备好的猪蹄下下锅中, 小火逐渐调料至粑硬随后捞起来放入器皿中, 再行用大火烧进汤底, 捞去里边的各种各样调料, 重新加入鸡精, 放进芡粉大骨汤, 再行将汁淋于猪蹄上, 最终马利亚上葱段才可。

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